Любой бизнес на территории России является крайне непредсказуемым и трудно прогнозируемым, большинству компаний приходится буквально выживать в условиях нестабильного рынка. Для пищевой дистрибуции переменчивость условий ведения бизнеса является не только локальной проблемой, а скорее спецификой самой отрасли. В этой статье мы рассмотрим логистические особенности работы дистрибьюторов, а именно такую неотъемлемую часть цепочки поставок, как склад.
В числе основных параметров, определяющих эффективность торгово-дистрибьюторской компании, следует назвать способность полностью соответствовать потребностям ключевых клиентов и оперативно реагировать на изменения рыночной ситуации. Все необходимые изменения в таких областях деятельности, как закупки и продажи, тесно связаны с логистическим контуром предприятия.
Стремясь увеличить объемы товарооборота, дистрибьютор предлагает наиболее выгодные условия клиентам и по ценам, и по графику доставки. При этом он, безусловно, весьма заинтересован в снижении затрат на каждый этап обработки и хранения товара. В этой связи крайне важно, чтобы склад, как один из основных элементов логистической цепи, был прозрачным с точки зрения менеджмента, чтобы позволять дистрибьютору точнее планировать имеющиеся ресурсы и складские площади. Кроме того, компания должна иметь возможность динамично перестраивать внутренние процессы под любые потребности текущих и будущих заказчиков.
Для достижения этих целей, как правило, используется полнофункциональная WMS-система. Такая система эффективно решает разноплановые вопросы управления складским комплексом, в том числе вопросы, специфичные для компаний-дистрибьюторов пищевой продукции.
Для сферы пищевой дистрибуции характерна ситуация, когда всем клиентам отгружается одинаковый ассортимент товарных позиций, но разными объемами и на разных условиях. Эти условия могут выражаться в требованиях к допустимым срокам годности, специфической по кратности и размерам упаковке, наличии собственных этикеток клиента на каждой партии, в том числе на нескольких языках.
Многообразие условий объясняется тем, что у компании-дистрибьютора могут быть совершенно разные клиенты, начиная от крупных розничных сетей с целым уставом требований до небольших индивидуальных предпринимателей, которым нужен просто товар по приемлемой цене. Задача WMS-системы – поддерживать любые технологии складирования, гибко и динамично подключать различные сервисы и услуги для конкретного клиента. К примеру, в одной розничной сети данная товарная категория продается поштучно, а в другой – только упаковками или в наборах. Для учета и распределения каждой партии товар на складе дистрибьютора соответствующим образом маркируется. WMS-система уже на фазе комплектации должна подбирать правильный товар на складе, отслеживать, что все требования, касающиеся именно этого клиента, соблюдены.
Дистрибьюторы взаимодействуют с различными категориями клиентов, поэтому им необходимо приоритезировать комплектуемые заказы. Для WMS-системы это, с одной стороны, подразумевает настройку графика отгрузок, с другой – означает возможность изменять порядок исполнения заказов даже в срочном режиме. Например, для постоянного клиента, который приехал за товаром не по графику.
Еще одной типичной проблемой для дистрибьюторов пищевой продукции является сезонность реализации отдельных категорий товаров. Фактор сезонности влияет на неравномерность запасов на складе. Безусловно, ответственность за планирование и контроль уровня запасов полностью лежит на отделе по работе с клиентами, которые составляют график отгрузок. Однако в случае возникновения экстремумов в гармонике уровня запасов именно WMS-система должна помогать складу проходить периоды пиковой загрузки, не снижая при этом уровень и скорость исполнения заказов.
Неравномерность распределения запасов зачастую сопутствует неравномерности загрузки человеческих ресурсов. В таких случаях сотрудникам зоны приемки приходится участвовать в процессе комплектации или, например, в процессе контроля заказов. WMS-система должна отличаться интуитивно понятным и простым интерфейсом, упрощающим выполнение основных складских заданий. Это позволит обеспечить взаимозаменяемость сотрудников при совершении любых операций в любой зоне склада.
Подводя итог, хотелось бы сказать, что полнофункциональная система класса WMS, такая как Odyssey WMS на основе Microsoft Dynamics AX, обязана стать подспорьем для эффективного управления складом любой организации, в том числе дистрибьюторов пищевой продукции.
К примеру, то же решение Odyssey Consulting Group для управления распределительным центром использует производственно-торговая компания «Харрис СНГ», реализующая хлебобулочные и кондитерские изделия. Склад действует в режиме 24/7, основные операции полностью поддерживаются WMS-системой. Благодаря решению компания располагает точной информацией о текущих запасах продукции на складе, контролирует сроки годности партий при отгрузке, обеспечивает точность и качество исполнения заказов.
Еще одна крупная компания – импортер и дистрибьютор алкогольной продукции «Старбор» – запустит полнофункциональную систему Odyssey WMS на основе Microsoft Dynamics AX на своем новом складе. Решение позволит дистрибьютору вести партионный учет по срокам годности, датам розлива, объемам тары и другим параметрам, отследить наличие сертификатов и акцизных марок на этапах приемки и контроля комплектации заказов.
WMS-система помогает складу перестать быть узким местом логистической цепи, сокращать товарно-финансовые потери компании и поддерживать максимальный уровень сервисного обслуживания. Ведь именно качество обслуживания зачастую является основополагающим критерием выбора для клиента.
