«100Вкус» – новая сеть супермаркетов, открывшаяся в Саратове. Это первый и единственный для города ретейлер, предложивший жителям новый формат продуктовых магазинов: компания выступает за здоровый образ жизни и продажу только полезных, натуральных и безопасных продуктов по доступным ценам. В ассортименте «100Вкус» отсутствуют товары, в составе которых содержатся вредные пищевые добавки, 99% ассортимента розничной сети – это продукты отечественных производителей. К концу 2018 года «100Вкус» планирует открыть на территории города 10 магазинов.
Консалтинг, ИТ-поддержка и все технологические решения для новой торговой сети были предоставлены Odyssey Consulting Group. Компания отвечала не только за автоматизацию рабочих операций торговой сети, но и помогала клиенту на всех важных этапах формирования нового бизнеса: консультировала заказчика в выборе систем и облачной платформы, подборе оборудования для магазинов и центрального офиса.
Открытие сети магазинов "100Вкус" – ярчайший проект Odyssey Consulting Group, который займет достойное место в нашем портфолио историй успеха. Это даже больше, чем цифровая трансформация, мы с нуля выстроили всю бизнес-модель, создали основу для будущего развития и процветания! Желаем каждому жителю города открыть для себя "100Вкус" и в самое ближайшее выйти из магазина сети с огромным пакетом здоровой и полезной еды
Бизнес-процессы «100Вкус» автоматизированы с помощью решений «1C:Розница», «1С:Управление Торговлей», «1С:Бухгалтерия», «1С:Зарплата и Управление Персоналом». В качестве системы управления базами данных была выбрана PostgreSQL, обеспечивающая надежное хранение данных и не требующая приобретения лицензий, а облачной платформы – инфраструктура Mail.Ru Cloud Solutions.
При поиске ИТ-платформы «100Вкус» ориентировалась на облачные решения: компания планирует открытие новых магазинов сети, поэтому быстрое масштабирование системы и возможности оптимизации стоимости владения ИТ-сервисами были важными условиями выбора. По результатам изучения предложений IaaS-рынка торговая сеть выбрала инфраструктуру Mail.Ru Cloud Solutions.
Успешный старт проекта "100Вкус" стал возможен благодаря слаженной работе наших команд: "100Вкус" и Odyssey Consulting Group. С нами работали специалисты сразу нескольких консалтинговых практик Odyssey Consulting Group: Retail, Business Development, решений "1C и IT". Специалисты Odyssey Consulting Group продемонстрировали свой высокий профессионализм, надежность и глубокие знания отрасли, что позволило качественно запустить наш проект в очень ограниченные по времени сроки
Создать розничную сеть, которая поддерживает принципы здорового питания и заботы о покупателях стало возможно благодаря пристальному вниманию к выбору ассортимента и тщательному отбору поставщиков, поэтому одной из первых задач проекта стала автоматизация системы закупок. В настоящее время решение помогает взаимодействовать с 50 поставщиками компании.
Ассортимент «100Вкус» формируется на основании оценок и отзывов покупателей и на текущий момент включает порядка 1 250 SKU. С первых дней работы сети при формировании заказов поставщикам «100Вкус» использует настроенный специалистами Odyssey Consulting Group функционал автоматического расчета объемов заказа. Это позволяет поддерживать целевой уровень наличия свежих продуктов на полках при сохранении высоких показателей оборачиваемости.
Самый большой объем работ пришелся на автоматизацию процесса розничных продаж. Помимо внедрения «1C:Розница» и «1С:Управление Торговлей», этот этап проекта включал задачи по подбору и настройке POS-оборудования, включающего в себя фискальные регистраторы и всю периферию.
В запуске проекта участвовали абсолютно все подразделения "100Вкус". Однако сегодня у нас нет крупного ИТ-отдела, поэтому нам очень пригодились услуги консалтинга нашего партнера — то, в чем особенно сильна команда Odyssey Consulting Group. Партнеры поддерживали нас по всем направлениям и на каждом этапе проекта от построения нового бизнеса в целом до таких, казалось бы, небольших, но важных для нас задач, как подбор, заказ и настройка торгового оборудования
Результатом проекта стал запуск с нуля совершенно новой торговой сети уникального для города формата: компания выступает за здоровый образ жизни, реализуя только качественные и полезные продукты; на прилавках магазинов сети нет табачных изделий; в ассортименте компании только безопасные товары от российских поставщиков.
Проект длился 2,5 месяца, в нем приняли участие сотрудники всех подразделений торговой сети. Были автоматизированы процессы управления запасами, закупками, розничными продажами, бухгалтерским учетом и персоналом.
Торговая сеть планирует масштабировать проект и открыть к концу 2018 года три магазина «100Вкус». В части автоматизации компания намерена продолжить развитие системы и развивать управление такими бизнес-процессами, как автозаказ, планирование продаж и планирование закупок.
